Burritos (high protein, low calorie)
Burritos 🌯
High Protein & Low Calorie Meal Prep💪🏼 link
Nährwertangaben (pro Burrito - Rezept für 6 Burritos)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 359 kcal |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Eiweiß | 42 g |
| Fett | 16 g |
Zutaten
- 1/2 gewürfelte weiße Zwiebel
- 700 g extra mageres Rinderhack
- 4 gewürfelte Knoblauchzehen
- Gewürzmischung: 1 TL Chilipulver, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver & 1,5 TL Oregano (oder Gewürze nach Wahl)
- 50 g Tomatenpaste (Leggo’s Garlic & Herb Tomato Paste)
- 100 g aufgeweichter leichter Frischkäse (ich habe 6 Light Laughing Cow Käsewedges verwendet)
- 80 g fettarmer Käse (Bega 50% weniger Fett geriebener Käse)
- 120 g Käsesauce oder geriebener Käse (optional: 20 g pro Burrito - Doritos Nacho Cheese Sauce)
- 6 kalorienarme Tortillas/Wraps (BFree High Protein Wraps)
- 25 ml Sriracha/Chilisauce (optional)
- Koriander/Koriander (optional)
Zubereitung
- Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Rinderhack hinzufügen und anbraten. Gewürze und Tomatenpaste einrühren.
- Frischkäse und Käse hinzufügen: Frischkäse und geriebenen Käse in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Burritos zusammenstellen: Tortillas mit der Rindfleischmischung belegen, optional Käsesauce und Sriracha hinzufügen, einrollen.
- Backen: In Ofen bei 200 °C / 400 °F für 6 - 10 Minuten backen, in Luftfritteuse bei 180 °C / 375 °F für 6 - 8 Minuten, oder in Mikrowelle jeweils 1 - 2 Minuten pro Seite erwärmen (danach kurz in der Pfanne anbraten, um sie knusprig zu machen).
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